Увлекательная статья о полезных свойствах курятины! Положительные и отрицательные стороны куриного мяса.
Мясо птицы, нужное организму, может принести как пользу, так и вред. И тут возникает вопрос «полезно или вредно мясо птицы для человека?». Специалист в этой области скажет, что наличие мясной продукции в рационе требуется хотя бы изредка. Для того чтобы мясо приносило пользу, его нужно правильно приготовить. Основными вопросами, которые нужно задать, являются: как следует употреблять мясо в пищу, сколько этого продукта необходимо организму, какого качества должно быть это мясо?
Одной из главных особенностей куриного мяса является то, что его разрешается употреблять намного чаще. Также в нём содержится минимальное количество холестерина. У куриного мяса есть ещё ряд преимуществ. В нём содержится высокое количество белка в отличие от остальных видов мяса. Давно известный факт, что куриное мясо достаточно легко усваивается и считается диетическим. B2, B6, B12 и никотиновая кислота — витамины, содержащиеся в курином мясе и очень полезные для организма человека.
Этот продукт питания представляет собой средство, помогающее в лечении сердечно-сосудистой системы. Многие исследования, которые были проведены, показали, что мясо курицы благоприятно влияет на организм человека. Плюс ко всему, бульон, приготовленный из этого продукта, положительно действует на сосуды и сердечную мышцу и не влияет на давление.
Сразу становится заметно, что положительных сторон мяса курицы больше, чем отрицательных. Однако, они всё равно есть. Но касается это лишь курицы, купленной в супермаркетах или магазинах. Курицы всегда существовали на нашей земле. Они созданы так, чтобы вести ходячий образ жизни. С помощью сильных ног, они могут порыться в земле и добыть себе пищу самостоятельно. Если курица выращивалась в деревне, питалась домашним кормом, она будет приносить исключительно пользу. Но не стоит забывать о своём здоровье, следует внимательно выбирать куриную продукцию в магазинах, ведь зачастую предприниматели кормят куриц некачественной пищей. Например, «будущие» куры-гриль употребляют в пищу корм с повышенным содержанием антибиотиков, костной муки и эстрогена. Эстроген — это женские половые гормоны, которые способствуют росту массы не только человека, но и курицы. Антибиотики, которыми «пичкают» куриц для защиты от инфекционных заболеваний, вызывают у человеческого организма снижение иммунитета и развитие аллергии.
Если вы все же балуете себя жареной или копчёной курицей, старайтесь не употреблять в пищу куриную кожицу. В процессе приготовления курицы, именно в коже накапливается большое количество канцерогена. Также для повышения качества вкуса приготовленной курицы, её обрабатывают глутаматом натрия, то есть усилителем вкуса.
Интересный факт, что когда человек заболевает, ему всегда готовят куриный бульон. И это неспроста. Он на самом деле сокращает воспалительные процессы в организме и сокращает выделяемую при простуде слизь. Это значительно помогает выздоровлению взрослых и детей, ведь освобождение организма от слизи, уменьшает насморк и кашель. Такой бульон повышает аппетит, а как известно, у человека с заложенным носом редко бывает желание поесть.
Были рассмотрены основные полезные и вредные качества куриного мяса. Их можно взять на заметку и начать есть мясо курицы в двойном размере, но не стоит забывать, что у всего есть и плохая сторона. Необходимо помнить, что за своё здоровье отвечает сам человек. Выбор мяса следует делать предельно внимательно.
Текст любезно предоставил: meamura (Мальцева Ольга Александровна)
