киноа крупа полезные свойства
Киноа (Кинва) – злаковое растение, растущее на горах в Южной Америке. Индейцы впервые выращивали его, используя злак для готовки хлебобулочных продуктов, чуть позже стало приобретать популярность и среди кухни других государств.
Крупа киноа, доставляясь в супермаркеты, ставится рядом с другими злаковыми. Внешне похожа на гречку или кукурузную крупу. По вкусовым ощущениям похоже на необработанный рис.
Что содержится?
• Органические соединения
• Зола
• Клетчатка
• Вода
• А (ретинол)
Составляет хорошее зрение, рост костного скелета, кожи и волосяного покрова, необходим для нормальной работы иммунной системы.
• В1 (тиамин)
Углеводный, энергетический, жировой, белковый и водно-солевой обмены, воздействует на нервную систему.
• В2 (рибофлавин)
Ориентирует на сжигание сахара, улучшает энергетические механизмы.
• В3 (никотиновая кислота)
Углеводный обмен, сосудорасширяющее действие, нормализует уровень холестерина, участвует в синтезе половых гормонов.
• B4 (холин)
Защитное действие от разрушений клеточных мембран, успокаивающее действие, усиливает работу мозга, обеспечивает нормализацию уровня холестерина.
• В5 (пантотеновая кислота)
Процессы обмена веществ.
• В6(пиридоксин)
Участие в синтезе аминокислот, белка, в образовании желудочного сока. Углеводный и жировой обмены, снабжение клеток глюкозой.
• В9(фолиевая кислота)
Гарантирует устойчивость нервной системы, нормальный рост, работу желудочно-кишечного тракта.
• С (аскорбиновая кислота)
Оказывает защитную функцию, противоаллергическое действие, улучшает иммунную функцию, усиливает действие антиоксидантов, улучшает усваивание кальция, выводит токсины.
• Е (токоферол)
Улучшение кровообращения, участие в регенерации, облегчает предменструальный синдром и помогает лечить грудные заболевания.
Наиболее важными составляющими макро и микроэлементов являются Ca, Fe, Mg, K, Na и другие.
Польза.
Так как киноа имеет общеоздоровляющее действие, то он будет полезен людям, тратящих много сил на различные виды нагрузок, или перенёсших тяжёлое заболевание.
Очевидная польза — большое количество различных питательных веществ: многие витамины группы B, микро и макроэлементы, в составе присутствует аминокислота, улучшающая всасывание кальция(напрямую влияет на здоровье скелета, волос и зубов), также оказывает функцию быстрого заживления тканей. Помимо всего этого, киноа хорошо всасывается организмом. Недостаток некоторых элементов может провоцировать выпадение волос, зубов и сделать кости хрупкими. Отсутствие глютена – вещества, провоцирующего аллергические реакции, обеспечивает аллергикам употребление злака без риска.
В крупе есть растительный белок, который необходим мышцам, коже и костной системе. Этим обусловливается важность продукта беременным женщинам, детям, людям, занимающимся трудом, а также людям преклонного возраста.
Регулярное употребление обеспечит укрепление скелета, нормализацию содержания глюкозы в крови, избавит от риска сердечно-сосудистых болезней и от болей разного рода. Людям, страдающим диабетом, повышенным давлением или же сердечно-сосудистыми заболевания киноа крупа будет особенно полезна, ведь в ней содержатся пищевые волокна, которые являются важным элементом пищеварения. Ещё один плюс — киноа выполняет очищающую функцию, она способствует выведению шлаков, холестерина и различных веществ, которые отрицательно воздействуют на организм человека.
Исполнитель Тимофеева Екатерина Валерьевна (vicodin)
