Сыроедами становятся те, кто хочет улучшить или сохранить свое здоровье, улучшить физическую форму и даже вылечить какой-то недуг, например, ожирение. Также среди сыроедов есть распространенное убеждение о том, что употребляя сырую растительную пищу, человек усваивает энергию солнца, которое растение или его плод накопили в себе. Это привело к появлению так называемого фрукторианизма — питание сырыми овощами, ягодами и фруктами. Таких подвидов сыроедения существует множество.Большинство сыроедов считают, что потребление в пищу именно сырых продуктов оптимальны для любого человека.
Но на самом деле такое питание на постоянной основе является экспериментальным. Отсутствие точных статистических и аналитических данных не дают возможности дать ответ на вопросы:
— Насколько это полезно и безопасно?
— Можно ли так питаться во время беременности или в период роста?
— Подходит ли сыроедение любому человеку с любым весом?
Хотя были проведены различные исследования сыроедства во всем мире, их результаты выявили массу недостатков. Но и положительные изменения тоже наблюдались и были зафиксированными.