Кто из нас, приезжая отдыхать на море, не покупал у продающих на пляжах миндальные орешки, но, оказывается, это не только вкусный экзотический продукт, но и очень полезный в медицине, в косметологии и в парфюмерии.
Хотя миндальный орех относится к категории калорийных продуктов, люди с избыточным весом могут не беспокоиться, так как, попадая в организм, он не только участвует в расщеплении жиров, но и успешно их выводит с организма естественным образом. Поэтому пациентам, страдающим запорами, миндаль послужит натуральным слабительным. Употребление даже до 25 штук в день не приведет к прибавке в весе, а применение 10 зерен в сутки может дать заметные улучшения уже через месяц.
Большое количество кальция и витамина Е в зернах миндального ореха будет полезно при:
• нарушении зрения;
• малокровии, бессоннице;
• язвенной болезни желудка;
• слабоумии в старческом возрасте;
• задержке развития у детей;
• профилактики и лечении ранних стадий онкологических заболеваний;
• мочекаменной болезни;
• очищении крови и выведении желчи из организма;
• необходимости увеличения выработки спермы у мужчин и импотенции;
• улучшении мозговой деятельности.
Кроме того, при простудных заболеваниях, миндальные орехи используются как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Благодаря минералам: фосфору, магнию, калию и кальцию, содержавшимся в миндале, он крайне полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и нервных расстройствах.
Содержание витаминов группы В, делает ядра миндальных орехов неоспоримыми в вопросах сохранения молодости, лечения расстройства пищеварительной системы и нарушений работы почек, для красивых волос, ногтей и зубов. Народная медицина рекомендует миндальное масло закапывать в ухо при сильных головных болях и при отитах. Также воспаленные участки кожи, фурункулы можно смазывать маслом для обезболивания и снятия воспаления. Для достижения эмоционального равновесия, душевного покоя, используют эфирные масла в расслабляющей ароматической терапии. Пары эфирных масел помогают отвлечься от негативных эмоций и зарядиться позитивной энергией. При лечении массажем миндальное масло просто незаменимо.
Очень полезны орехи беременным женщинам и кормящим грудью. Это растительный белок, не уступающий по своему составу мясу, до 30%, который так необходим при формировании тканей и образовании клеток организма будущего ребенка. Витамин Е является профилактикой выкидыша. Наличие в ядрах кальция и фосфора, делает миндальный орех незаменимым при кормлении грудью.
Косметологи давно используют зерна и масло миндального ореха. Масло очень хорошо ухаживает за волосами, делает их эластичными, шелковистыми, крепкими, укрепляет луковичку, предотвращает их сечение и выпадение, борется с облысением. Омолаживающий и очищающий эффект заметили при уходе за кожей, масло добавляют в различные кремы, лосьоны, тоники, маски. Кожа становится более свежей, эластичной, увлажненной, упругой, целлюлит и растяжки становятся менее заметными.
Кулинары высоко оценили вкусовые качества миндальных орехов, ядра используют как высококачественную добавку в кондитерских изделиях. Семена миндаля используется при производстве ликеров, а скорлупа для подкрашивания вин и производства коньяка. Широко используют орехи при изготовлении пищевых добавок для спортивного питания.
Существует опасность употребления незрелых зерен, они являются ядовитыми благодаря наличию в них синильной кислоты. Поэтому приобретать миндальный орех нужно у проверенных источников и обязательно с наличием кожуры.