Купить книгу Эгуарас Л., Фредерик М. «101 урок который я выучил в кулинарной школе» (издательство «Астрель», 2012 г.) — за 59 рублей

Автор книги: Эгуарас Л., Фредерик М. Полное название книги: 101 урок который я выучил в кулинарной школе Описание книги: 101 урок, который я выучил в кулинарной школе. Поварская школа на 100 стрницах. Цена книги: 59 руб. Издательство: Астрель Год издания книги: 2012 Обложка книги: Твердая бумажная Номер ISBN: 9785271364501 Купить книгу за 59 рублей с доставкой

Купить книгу Гримо де Ла Реньер А. «Альманах гурманов» (издательство «Новое литературное обозрение», 2014 г.) — за 267 рублей

Автор книги: Гримо де Ла Реньер А. Полное название книги: Альманах гурманов Описание книги: «Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века

Купить книгу Чикаловец В. (сост.) «Осторожно — еда» (издательство «Философская книга», 2014 г.) — за 172 рублей

Автор книги: Чикаловец В. (сост.) Полное название книги: Осторожно — еда Описание книги: В книге представлены статьи, рассказывающие об опасных сторонах некоторых достижений технического прогресса. Во второй части содержатся краткие описания добавок Е… Цена книги: 172 руб. Издательство: Философская книга Год издания книги: 2014 Обложка книги: Твердая бумажная Номер ISBN: 9785820502330 Купить книгу за 172 рублей с доставкой

Купить книгу Фельдман И. «Жить со вкусом или Байки бывалого кулинара Советы и секреты Основы этикета» (издательство «Центрполиграф», 2014 г.) — за 472 рублей

Автор книги: Фельдман И. Полное название книги: Жить со вкусом или Байки бывалого кулинара Советы и секреты Основы этикета Описание книги: На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на

Купить книгу Потапова И., Корнеева Н. «Блюда из овощей круп бобовых и макаронных изделий Учебное пособие» (издательство «Академия», 2017 г.) — за 528 рублей

Автор книги: Потапова И., Корнеева Н. Полное название книги: Блюда из овощей круп бобовых и макаронных изделий Учебное пособие Описание книги: В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены товароведные характеристики макаронных изделий, круп и бобовых. Приведены нормы закладки

Купить книгу Шишкин И. «Под фартуком Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» (издательство «Индивидуум паблишинг», 2019 г.) — за 578 рублей

Автор книги: Шишкин И. Полное название книги: Под фартуком Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок Описание книги: «Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине,

Купить книгу Носрэт С. «Соль жир кислота жар Главные элементы хорошей кухни» (издательство «Попурри», 2018 г.) — за 1931 рублей

Автор книги: Носрэт С. Полное название книги: Соль жир кислота жар Главные элементы хорошей кухни Описание книги: Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке!

Купить книгу Гарифуллина А. «Еда как песня Мои кулинарные впечатления» (издательство «Эксмо», 2019 г.) — за 905 рублей

Автор книги: Гарифуллина А. Полное название книги: Еда как песня Мои кулинарные впечатления Описание книги: Вы держите в руках книгу, которая станет шедевром в вашей коллекции. Аида Гарифуллина — молодая и яркая звезда на международном оперном небосклоне. Мягким, изумительного тембра лирическим сопрано и нежной восточной красотой она покоряет сердца миллионов зрителей. Блистательная оперная певица, заслуженная артистка Республики Татарстан,

Купить книгу Васюкова А., Варварина Н. «Кухни народов мира Учебник» (издательство «Дашков и К», 2019 г.) — за 681 рублей

Автор книги: Васюкова А., Варварина Н. Полное название книги: Кухни народов мира Учебник Описание книги: В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции.

Купить книгу Белов А. «Энциклопедия специй и пряностей» (издательство «Будущее Земли СПб», 2018 г.) — за 341 рублей

Автор книги: Белов А. Полное название книги: Энциклопедия специй и пряностей Описание книги: Энциклопедия специй и пряностей — это одна из лучших книг на данную тему.Специи и пряности — это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки