вегетарианство вред и польза
Вообще, что такое вегетарианство? Многие сходятся на том, что вегетарианство- это образ жизни, переросший в целую философию, при котором исключается употребление в пищу любой плоти животных существ. Этот образ жизни стал особенно модным в последние десятилетия. Но достоверно известно, что вегетарианство практиковалось во многих странах мира, где преобладающей религией были буддизм, индуизм или джайнизм, на протяжении целых веков.
Вегетарианство делится на четыре подструктуры: лакто-ово-вегетарианство (есть некоторые послабления в рационе, такие как яйца или молоко), соответственно, лакто-вегетарианство (допускается молоко), ово-вегетарианство (разрешаются яйца) и веганизм- вид вегетарианства, при котором запрещается употребление в пищу яиц, молока, иногда даже мёда.
Вегетарианцами, как ни удивительно, не рождаются. Ими становятся. По многим причинам. Кому-то не хочется причинять вред животным, у кого-то религиозные принципы становятся на первое место, кто-то просто верит в то, что питаться исключительно овощами и фруктами просто намного дешевле, но есть те, которые придерживаются такого образа жизни по той причине, что хотят сохранить своё здоровье и прожить лет на пять дольше обычных людей. И как раз многие из таких людей привыкли с пеной у рта доказывать, что вегетарианство- чуть ли не рецепт к бессмертию.
Но вопрос о пользе и вреде вегетарианства субъективный. Нет единой точки зрения. Кто-то считает, что оно исключительно вредно для здоровья или наоборот- идёт только на пользу организму. Но достоверно можно сказать одно- обе стороны правы и ошибаются одновременно.
В рационе вегетарианца много овощей и фруктов, в которых содержится огромное количество растительной клетчатки, но. Одно большое НО. Все эти овощи и фрукты не могут обеспечить человеческий организм абсолютно всеми витаминами и веществами, требующимися для нормального функционирования. Потому что часть этих витаминов и веществ содержится в тех продуктах. Которые вегетарианцы не употребляют. Так, например, убеждённые вегетарианцы зачастую страдают нехваткой витамина В2, который содержится в яйцах и молоке. Из-за его недостатка начинают масштабно выпадать волосы, трескаться углы рта, на ногтях появляются язвы и это далеко не полный список всех последствий. И вегетарианцы просто вынуждены искать альтернативные источники этого витамина, такие как соя и различные пищевые добавки. Из-за дефицита В12 сильно страдает психика человека. А последствия могут оказаться довольно серьёзными, вплоть до рассеянного склероза. Повод задуматься- а стоит ли так рисковать своей жизнью?
Но всё на самом деле не так ужасно. Исследовав почти 80 тысяч человек, учёные пришли к выводу: вегетарианцы на 24% реже страдают ишемической болезнью сердца. Также им почти не страшна гипертония, многие раковые заболевания обходят их стороной, за одним исключением — рак толстого кишечника у них встречается чаще, чем у людей с обычным рационом питания. Сахарный диабет у вегетарианцев выявляется намного реже. И это тоже далеко не полный список всех плюсов, которые человек получает, ведя образ жизни вегетарианца.
Подводя итог, хочется сказать, что вегетарианство- это действительно неплохой образ жизни, придерживаться которого не только модно, но и по-настоящему полезно. Но полезно до тех пор, пока образ жизни не пересекает грань между разумным и безумным. Ту грань, за которой кроется множество проблем и тяжелых последствий. Тем не менее какую сторону занять: быть противником, найти золотую середину или стать фанатиком-вегетарианцем- человек выбирает сам.
Исполнитель Дмитрий Андреевич Онегин (deoniz)